一、 菠萝“咬”你一口，是何方神圣？你是不是曾在享受菠萝美味的一边，感受到舌尖的一阵刺痛？这并非错觉，而是菠萝中的“暗地武器”——菠萝蛋白酶在“咬”你。这种酶， 犹如一把锋利的解剖刀，能够分解蛋白质，让人在品尝美味的一边，也体验到了一种独特···