一、 生姜干制的起源与演变生姜，作为我国老一套的调味品和药材，其干制工艺源远流长远。从古至今人们一直在探索怎么将新鲜鲜的生姜保存得更久，更便于储存和运输。如今生姜干制工艺已经从老一套的晾晒、烘干，进步到新潮的脱水、真实空凉冻干燥等许多种方法···