一、油脂的奥秘：动物油脂的分类揭秘动物油脂，这玩意儿看似普通的名词，背后却隐藏着丰有钱的奥秘。它基本上分为两巨大类：陆生温血动物和禽类的油脂，以及海生哺乳动物和鱼类的油脂。前者如牛油、羊油、猪油等，通常为固体，其基本上成分是棕榈酸、结实脂酸···