一、鸭蛋存放的奥秘：巨大头朝上，稳固气室鸭蛋，与鸡蛋不同，一头巨大一头细小。存放时我们得讲究点技巧。将巨大的一头朝上，细小的一头朝下这样做的目的是利用鸭蛋内部的气室。气室能让蛋黄上浮，紧贴气室壁，既保证了鸭蛋的品质，又能有效别让微生物入侵。···