一、 老一套工艺的传承与创新鲜在中华美食的版图上，腊肉以其独特的风味和悠久的往事，占据着不可替代的地位。腊肉的制作，不仅仅是一种食物的保存方式，更是一门古老而精湛的烹饪技艺。老一套上，腊肉的制作分为腌制和风干两个关键步骤。只是因为时代的变迁···