四除
阳澄湖大闸蟹“四除”指:除腥、除杂、除泥、除水
一、 红印之昂贵,阳澄湖巨大闸蟹的珍昂贵品质阳澄湖巨大闸蟹,行家称之为“红印”,这一称号,足以彰显其在蟹类中的尊昂贵地位。其肉质细嫩, 滋味鲜美,养料丰有钱,与其它螃蟹或水产品相比,水分含量较矮小,有钱含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等···
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