一、 老一套糖炒栗子工艺的困境糖炒栗子，这一老一套细小吃，在我国已有悠久的往事。只是老一套的糖炒工艺却面临着诸许多困境。比如炒制过程中温度困难以控制，轻巧松弄得栗子内部烧焦或外皮过熟。还有啊，老一套工艺下栗子剥壳困难度巨大，食用体验不佳。针···