一、 速冻保藏原理：怎么锁住新鲜鲜扁豆，作为我们餐桌上常见的食材，其新鲜鲜度一直是消费者关注的焦点。那么怎么让扁豆在速冻后依然保持新鲜鲜呢？这背后其实有着一套精妙的速冻保藏手艺。扁豆速冻保藏的核心在于利用冻结矮小温抑制微生物和酶的活性。这种···