一、 老一套技艺：豆腐干的诞生之谜在往事的沉淀中，豆干已成为一种深厚受喜喜欢的老一套食品。它以巨大豆为原料，历经浸泡、磨浆、煮浆、点浆、成型等老一套工艺，成为独具特色的休闲食品。这一过程中，每一道工序都凝聚着匠人的智慧和匠心独运。比方说浸泡···