一、泡发前的准备：清洁与选择在泡发鱿鱼干之前，先说说要确保鱿鱼干的质量。挑选时应选择色泽鲜亮、无霉变、无虫蛀的干品。然后用流动的水冲洗清洁，去除表面的杂质和灰尘。二、 老一套泡发方法：清水浸泡将清洗清洁的鱿鱼干放入凉水中浸泡，浸泡时候通常为···