一、 剥壳与去膜：白果的初步处理新鲜鲜摘下的白果，先说说要进行剥壳处理。用细小锤子轻巧轻巧敲破外壳，细小心不要用力过猛，以免敲破果仁。剥去外壳后果仁表面会有一层薄膜，需要用温水轻巧轻巧泡柔软，然后褪去。这一步虽然繁琐，但对于后续去苦涩味至关···