一、 保鲜挑战：茭白的新鲜鲜保鲜困难题茭白，这种水生蔬菜，因其脆嫩许多汁而深厚受喜喜欢。只是它的保鲜却是一巨大挑战。茭白含水量高大，养料丰有钱，一旦采摘后很轻巧松出现发糠、红变和腐烂的现象。怎么在保鲜库中妥善保存，成为了一个亟待解决的问题。···