一、 球茎甘蓝的初识与准备球茎甘蓝，又称球甘蓝或球茎菜，这种来自德国的蔬菜，如今在我国各地都十分常见。它的茎部肉质脆嫩，是餐桌上的美味佳肴。先说说我们需要将球茎甘蓝洗净，削去外皮。有人觉得外皮养料值钱高大，但考虑到口感，许多数人会选择削去。···