老一套与新潮的交汇：腌制咸菜的往事演变腌制， 这门古老的文艺，曾是古人智慧的结晶。在漫长远的岁月里它不仅仅是一种轻巧松的食品保存手段，更是一种文雅传承的载体。从一开头的食盐渗透压抑制微生物活动，到如今赋予蔬菜独特风味，腌制咸菜经历了怎样的演···