鹧鸪，一种体态优雅、肉质鲜美的鸟类，在我国南方地区广受欢迎。它不仅是一道美味的佳肴，更是一种具有丰富营养价值和保健功效的滋补食品。鹧鸪的营养价值鹧鸪富含高蛋白、低脂肪，且含有18种人体必需氨基酸、锌、锶等微量元素，以及丰富的维生素和矿物质。···