豆腐渣，听起来像是豆腐制作过程中的废弃物，但实际上，它是一种营养丰富、用途广泛的宝贵资源。营养成分含量蛋白质20%碳水化合物30%矿物质丰富维生素多种豆腐渣富含植物蛋白和纤维素，虽然其蛋白质含量较高，但生物利用率较低，因此需要与其他蛋白质来···