荞麦的营养价值营养成分作用芦丁降低血脂、胆固醇，软化血管，保护视力，预防脑血管出血赖氨酸加强和调节心肌功能，增加冠状动脉血流量，防止心律失常膳食纤维改善肠道健康，缓解便秘，降低胆固醇水平，预防心血管疾病烟酸促进新陈代谢，扩张小血管，增强解毒···