成都泡菜的历史与文化传承在成都，泡菜不仅仅是餐桌上的美味，更是承载着深厚文化底蕴的传统美食。成都泡菜的起源可以追溯到古蜀文明时期，其独特的发酵工艺和风味，使得成都泡菜成为四川饮食文化中不可或缺的一部分。传统发酵工艺：泡菜的“灵魂”泡菜的发酵···