什么是苜蓿？苜蓿，又称紫花苜蓿，是一种性微寒、味甘淡的草本植物，归脾、胃、肾经。它在我国有着悠久的历史，早在古代就被人们作为中草药使用。苜蓿的营养价值非常高，每100克新鲜苜蓿含有以下成分：营养成分含量蛋白质9克脂肪1克碳水化合物4克钙36···