鳜鱼，作为我国传统的淡水名优品种，以其鲜美肉质和高营养价值深受消费者喜爱。只是，在养殖过程中，鳜鱼利润受市场波动、养殖成本和养殖技术等多重因素影响。影响因素具体表现市场波动鱼价波动、供需变化、品质因素等养殖成本饵料鱼成本、场地租赁、养殖工具···