植物学特征营养价值大豆属于豆科植物，是一年生草本植物。大豆种子富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。大豆起源于中国，具有悠久的种植历史。大豆蛋白质含量高，是人体必需氨基酸的重要来源。大豆适应性强，广泛分布于世界各地。大豆脂肪含量丰富，···