一、青橄榄的色泽青橄榄的色泽是挑选的第一道关。新鲜青橄榄的色泽通常呈深绿色，这是由于橄榄本身的天然色素决定的。如果青橄榄的颜色开始变黄，甚至出现发黑的情况，那么这种食物已经不新鲜了，最好不要食用。市面上的青橄榄如果表面上完全呈青绿色而没有一···