紫薯，作为一种富含营养的食材，在发芽后是否还能食用，一直是消费者关注的焦点。本文将深入探讨紫薯发芽后的食用安全与营养变化。紫薯发芽的真相紫薯发芽，表面看起来是正常的生长现象，但实际上，这会引发一系列的营养和口感变化。当紫薯发芽时，其内部的淀···