为了保护和传承金华火腿这一千年的传统美味，金华市政府、食品企业和民间组织都加大了保护和宣传的力度。一些食品企业为了追求利益最大化，采取了一系列措施，力求在激烈的市场竞争中脱颖而出。地处金衢盆地的金华有着三面环山夹一川，盆地错落涵三江的独特地···