辣疙瘩，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是一种根用芥菜，原产于中国，以其独特的辣味和脆嫩口感而著称。它不仅是一道美味的佳肴，更是中国农业文化的瑰宝。辣疙瘩的历史与分布辣疙瘩的历史悠久，早在唐代就有记载。它主要分布在中国南方地区，如江苏、浙江、湖南···