全麦面粉，顾名思义，是小麦的全麦部分磨成的面粉。与小麦面粉相比，全麦面粉保留了小麦的麸皮和胚芽，这使得它不仅口感略有差异，更在营养价值上有着显著的优势。全麦面粉的加工与成分成分全麦面粉小麦面粉膳食纤维丰富较少B族维生素丰富较少矿物质丰富较少···