近日，广州市食药监局公布了一则令人担忧的消息：广州皇上皇集团有限公司肉食制品厂生产的3批次腊肉检测出过氧化值超标，引发了公众对食品安全的关注。过氧化值，是指油脂中过氧化物的含量，它反映了油脂酸败的程度。过氧化值超标，意味着腊肉的品质受到了严···