花生热水浸泡变砖红色是染色
花生热水浸泡变砖红色,是植物细胞液泡中的花青素遇酸碱变化所致
据重庆晨报消息,家住江北金科桦林景苑的熊先生有将花生泡水后,用微波炉加热食用的习惯,“这样更酥脆,还可以去除一部分油脂。”记者随后在网上搜索到不少类似的“红皮花生泡水掉色”新闻。长江大学园林园艺学的饶贵珍教授在接受当地媒体就类似问题的采访时···
据重庆晨报消息,家住江北金科桦林景苑的熊先生有将花生泡水后,用微波炉加热食用的习惯,“这样更酥脆,还可以去除一部分油脂。”记者随后在网上搜索到不少类似的“红皮花生泡水掉色”新闻。长江大学园林园艺学的饶贵珍教授在接受当地媒体就类似问题的采访时···