脂肪酸类型来源特点健康影响饱和脂肪酸动物油、棕榈油、椰子油碳链直，熔点高可能增加心血管疾病风险单不饱和脂肪酸橄榄油、花生油、杏仁油碳链直，一个双键有助于降低心血管疾病风险多不饱和脂肪酸植物油、鱼油、亚麻籽油碳链直，多个双键有助于降低心血管疾···