格罗特韦尔德指出，在不加热的情况下，植物油和葵花籽油是健康的选择，能降低坏胆固醇，减少中风风险。而在需要加热的情况下，动物油则成为更佳选择，但需注意不要过量，以免增加坏胆固醇，引发心血管疾病。英国广播公司《相信我，我是医生》栏目的一项研究发···