序号内容描述1原料配比黑豆1.5kg、水萝卜10kg、香菜1kg、盐1.2kg、花椒50g、姜0.5kg2配料入缸将初发酵豆曲入缸，将6kg水、盐、花椒、姜入锅烧开，烧出香味充分冷却后，倒入缸内搅拌均匀，将缸口用纱布封严。3淋油在发酵后缸内···