鹌鹑蛋的诸多功效作用便是因为其营养价值高，且富含多种营养成分，具体见下表：营养成分鹌鹑蛋含量鸡蛋含量蛋白质比鸡蛋高30%-铁比鸡蛋高46.1%-维生素B比鸡蛋高188.3%-胆固醇比鸡蛋低-通过对鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋的微量元素进行检测发···