太平洋生蚝是美国西海岸的明星，而贝隆蚝则是欧洲扁蚝的佼佼者，仅限于法国贝隆河出产。在国际生蚝品种中，太平洋生蚝、大西洋生蚝、欧洲扁蚝、熊本生蚝和奥林匹亚生蚝等是主要成员。在中国，生蚝也是重要的水产品之一。世界各地都有生蚝的踪迹，而优质的生蚝···