在腌制咸鸭蛋时，若想实现蛋黄出油丰富且整体口感不太咸，关键在于掌握好白酒与盐水的比例及腌制过程。下面我们就来详细探讨一下腌咸鸭蛋的技巧。温度越高，腌制的时间越短，所以天热做咸鸭蛋是比较快的。没有什么特别需要注意的地方，主要是鸭蛋要够新鲜，还···