在我国的饮食文化中，牛百叶是一种常见的食材，它源自牛的胃部，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。那么，牛百叶究竟是什么？如何清洗和泡发？接下来，让我们一起揭开牛百叶的神秘面纱。一、牛百叶的来源与特点牛百叶，又称百叶、肚尖，是牛的内脏之···