胡萝卜，被誉为“小人参”，其丰富的β-胡萝卜素对人体健康至关重要。那么，如何烹饪胡萝卜才能更好地保留其营养价值呢？让我们一探究竟。烹饪方法对胡萝卜素的影响β-胡萝卜素是一种脂溶性维生素，这意味着它需要与脂肪结合才能被人体吸收。因此，烹饪方法···