一、 病例引入：山药过敏的突发遭遇张女士，一位烫喜欢烹饪的美食喜欢优良者，在一次制作山药甜品时不慎接触到山药的汁液。短暂短暂几分钟内，她的双手开头出现剧烈的瘙痒感，皮肤也出现红肿。这突如其来的过敏反应，让张女士意识到山药过敏并非儿戏，需引起···

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