西兰花，被誉为“蔬菜皇冠”，其丰富的营养价值和多种功效备受关注。那么，西兰花的根茎是否可食用？它有哪些营养价值和功效呢？本文将为您一一揭晓。营养成分含量蛋白质3.6g100g碳水化合物5.1g100g热量117.2千焦100g维生素A比白菜···