据统计，过去一年，全国新起的小龙虾品牌超过一万家，小龙虾从线下火到线上，O2O外卖品牌层出不穷。而更为关键的是，近二十年的小龙虾餐饮发展史，龙虾消费市场已经形成了相对成熟的产业链，全国龙虾产量约60万吨，相对于三万亿的餐饮市场，仅小龙虾这一···