项目要点成熟度观察蒜苔外观，判断成熟度，避免过早或过晚收获。收获时期蒜苔从分化到采收需40-45天，总苞变白为最佳收获时期。收获方法采用采苔工具，正手持工具扎入假茎处，反手提蒜苔抽出。蒜头收获蒜苔收获20天后为蒜头收获适期，蒜头成熟时植株叶···