我国人工养殖蜗牛多为分散的专业户，尚未形成规模化的商品化生产。因此，定时、定期收购蜗牛成为养殖过程中的重要环节。一、品种选择白玉蜗牛是经过长时间培育改良的优良品种，具有肉质肥厚、生长速度快等特点。在收购时，应选择活跃、肉质肥嫩的蜗牛。品种特···