简介豆类、苜蓿等种子采用遮光或不遮光的方法发芽培育成的幼嫩芽苗，如绿豆、大豆、豌豆种子在发芽过程中胚芽生长而不露，称其为豆芽，是近年来发展较快的一种蔬菜。正常的绿豆芽黄豆芽，在适宜条件下种植。4、浇水不及时及水质不清洁；烂豆芽的原因与防治措···