一、淮安黑猪产业的发展现状淮安黑猪是江苏省的优良地方猪种，具有肉质鲜美、抗病力强等特点。近年来，淮安黑猪产业得到了较快发展，养殖规模不断扩大，产品市场竞争力逐步提升。淮安黑猪种质资源丰富，具有很高的遗传多样性。为了保护这一宝贵资源，淮安市农···