银耳，一种珍贵的真菌类食品，被誉为平民燕窝，其丰富的营养成分使其成为养生保健的佳品。那么，银耳究竟有哪些功效与作用呢？让我们一起探究。银耳的营养价值银耳富含多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等。营养成分含量蛋白质10%氨基酸17···