茄子，这种寻常的蔬菜，却在营养学领域有着令人惊叹的成就。它不仅富含维生素和矿物质，更具备降脂、抗衰老、保护心血管等多种神奇功效。营养素含量功效维生素P丰富增强血管弹性，防止血管硬化和破裂，预防心血管疾病维生素C丰富抗氧化，抗衰老，增强免疫力···