牛皮菜，这种曾经被视为猪饲料的植物，如今摇身一变，成为了一道养生佳品——牛皮菜肉粥。部位品种选择采食嫩苗青梗种剥取嫩叶梗白梗种牛皮菜，原产于欧洲南部，公元5世纪传入我国。在我国北方，尤其是夏淡季节，牛皮菜成为了餐桌上的一道亮丽风景。牛皮菜肉···