近年来，关于泡菜是否含有致癌物的讨论愈发激烈。甚至有传言称，泡菜可能被列入世界卫生组织的“可能致癌物”名单。只是，事实真相究竟如何？本文将带你深入了解泡菜的发酵过程、营养成分及其对健康的影响。泡菜的发酵过程选择新鲜蔬菜作为原料，如白菜、萝卜···