太平洋牡蛎，拥有左右两扇贝壳，右壳较小而扁平，壳面具有水波状的环生鳞片，排列稀疏。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%，碘的含量高于牛奶和鸡蛋，此外，还含有多种维生素及微量元素，被誉为···