腊肉，作为我国传统的腌制食品，深受人们喜爱。只是，近年来关于腊肉中含有的亚硝酸盐等物质可能增加患癌风险的讨论不断。那么，腊肉真的如此可怕吗？我们又该如何安全享用这一美食呢？腊肉中的亚硝酸盐：潜在风险解析腊肉在制作过程中，为了保持其色泽和延长···