2016年，高邮咸鸭蛋制作技艺被列入第四批江苏省非物质文化遗产代表作名录。高邮咸鸭蛋的传统腌制法，在技艺传承上，古以社会传承为主，今以师徒传承为主。传承方式传承人传承时间社会传承未知古代师徒传承于红明至今技术人员在带领嘉宾们参观咸鸭蛋的生产···